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作者：长线是金11
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经常听到有人讲 ， 2016年国内白酒总产量为1358万吨 ， 到2024年已萎缩至414.5万吨 ， 见顶之后连续八年出现下滑 ， 下降幅度约69.48% 。 充分说明白酒是一个不断萎缩的夕阳产业 。
看到这一组触目惊心的数据 ， 很多人就此感同身受 ， 迅速接受了这一观点 ， 但是殊不知这一数据其实充满了断章取义之嫌 。
如果不拘于2016年这一时间节点 ， 而是继续往前推 ， 会发现早在2004年的时候 ， 国内的白酒总产量仅为311.6万吨 。 也就是说如果不和2016年比 ， 而是和20年前相比 ， 白酒产量不断没有减少 ， 反而增长了33.02% 。
同时根据人口普查数据 ， 2004年我国总人口为12.99亿 ， 2024年达到了14.08亿 ， 增长了约8.4% 。 很明显 ， 与二十年前相比 ， 人均白酒摄入量并没有下降 ， 又何来夕阳一说 ？
那么为什么2004年之后白酒产量逐级增长 ， 至2016年可以达到1358万吨的世纪之巅呢 ？
显然 ， 我们不能将一切归结为2004-2016年人们越来越爱喝酒 ， 越喝越多 ， 所以产量越来越高 。 因为人体的酒精摄入量是有上限的 ， 不胜酒力的人 ， 永远都不胜酒力 ； 能喝1斤的量 ， 不太可能变成喝两斤 。 这一点明显与其他饮品不同 ， 可以随着生活习惯的改变越喝越多 。
例如矿泉水就是如此 ， 过去人生活水平低 ， 在外习惯备个水壶带水 ， 而现在除了有茶瘾的 ， 基本渴了都会选择外面买水 ， 所以导致矿泉水的销量越来越高 。
因此 ， 在人口没有大幅增长的情况下 ， 白酒的需求量不可能有太大的增量空间 ， 2024年的414.5万吨产量和二十年前的311.6万吨相比 ， 理应更符合实际需求情况 ， 相反2016年的1358万吨到很可能是一种情绪追逐下的畸形产物 。
其中的道理很简单 ， 加入世贸组织之后 ， 我国市场经济模式获得深入发展 ， GDP进入持续快速增长阶段 。 白酒作为顶级商业模式的优势开始凸显 ， 往往即便管理层稀烂也能做到大赚特赚 ， 在这种 “ 容易赚钱 ” 的虹吸效应下 ， 各地的地方酒如雨后春笋般纷纷涌现 。 印象中 ， 几乎各个地市甚至到县一级都有自己的地方酒 ， 简直是扎堆上阵 。
这种情况下 ， 产量怎能不节节攀升呢 ？ 再叠加白酒本身就有着先款后货的经销销售模式 ， 更是预先透支刺激了这一繁荣趋势 。
然而 ， 只要人口没有明显增长 ， 家家都来酿酒的结果必然是产能过剩 ， 所以竞争逐渐变得激烈 ， 盛极而衰之下 ， 日子不再红火 ， 许多中低端酒企纷纷失去份额 ， 被淘汰出局 ， 导致从2016年起 ， 产量开始不断下降 。 2024年 ， 相当于经历了一个周期轮回后 ， 又重新回到了起点 。
不过 ， 与二十年来变化不大的产量相比 ， 销售收入却又呈现出另外一种画风 ， 2004年国内白酒行业的总销售收入只有612.3亿 ， 但是到2024年达到了7963.84亿 ， 足足增长了12倍 。
差不多的产量 ， 换取了明显更高的收入 ， 表明行业的增长其实靠得是价格的推动 。 特别是与2016年相比 ， 产量虽然急剧萎缩 ， 但是销售收入不减反增 ， 纯粹靠得就是酒价的上涨 。
无独有偶 ， 从货币供应量看 ， 2004年国内M2总量为25.32万亿 ， 到2024年达到了313.53万亿 ， 也增长了11.38倍 。 考虑到20年来白酒产量的少量增长 ， 销售收入的增速其实与M2的增速非常吻合 。
这也意味着 ， 白酒行业一直以来持续增长的驱动因素不是公款吃喝 ， 也不是什么地产经济导致的需求增长 ， 而是货币超发 。 只要未来货币超发仍在继续 ， 任何波动都只是暂时的 ， 从行业大趋势看仍然会持续增长 。
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